茶与食品科技学院举行迎校庆系列学术活动-安徽农业大学校友会

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茶与食品科技学院举行迎校庆系列学术活动

来源：发布时间：2018年10月19日 00:00 浏览：

本网讯 在建校90周年之际，10月19日上午，茶与食品科技学院邀请两位优秀校友中国海洋大学汪东风教授和合肥工业大学查学强教授作专题学术报告。报告会由学院副院长周裔彬教授主持，学院相关教师和研究生共计百余人参加了学术交流。

汪东风作了题为《茶多糖化学及功能性研究》的报告，首先从茶多糖的化学及功能性方面引出粗老茶防治糖尿病的研究背景和意义，指出通过动物实验发现粗老茶中的茶多糖可显著降低模型小鼠中的血糖含量，并介绍了茶多糖在改善食品品质方面的应用前景。

查学强分享了《肠道菌群与心血管疾病：现状与未来》的报告，从肠道菌群参与心血管疾病的发生与发展以及肠道菌群介导海带多糖干预动脉粥样硬化的调控机制两个方面深入浅出地介绍了肠道菌群的重要作用以及多糖在调控肠道菌群方面的作用。

报告结束后，汪东风与查学强就与会师生提出的问题和感兴趣的研究领域进行了交流。（茶与食品科技学院严伟才）